巴沙鱼番茄豆腐

作者： 鱼哥的大姐姐

这是订购《贝太厨房》18年7月刊191期P59，看到的一款汤《龙利鱼番茄豆腐》.自己进行了改良，口味非常鲜美，是一碗营养丰富的绝世好汤。番茄富有维生素C，还有卓越的美白功能，豆腐富有丰富的豆类软磷脂，巴沙鱼含有多种维生素尤其是钙类。

用料

• 油 15克
• 姜 2片
• 盐 3克
• 料酒 10ml
• 清水 150g
• 巴沙鱼 180g
• 番茄 2只
• 蒜 3,4瓣
• 嫩豆腐 340g

巴沙鱼番茄豆腐的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切小块,用姜片、料酒和黑胡椒粉腌制15分钟去除腥味。番茄热水烫2分钟后去皮切块，拍蒜。

步骤 2

不粘锅中倒油放入蒜爆香，接着将番茄块放入锅中翻炒出汁，然后加清水熬8分钟成番茄汤底。

步骤 3

将腌制好的巴沙鱼块、豆腐块和盐放入锅中煮10分钟即可。

菜谱创建时间：2018-08-16 09:45:13