蚝汁香菇油菜J_小葱’S

作者： 热爱咖啡的J_小葱

香菇油菜，又快手又好吃的素菜典范， 我家小胖的必点菜目之一🤪 用不同的方法做了几次，挑出最成功的方法记录菜谱。

用料

• 油菜 300克
• 香菇 70克
• 蚝油 一汤匙
• 饮用水 6汤匙
• 水淀粉 适量
• 鸡精 2克
• 蒜 2瓣
• 食用油 适量

蚝汁香菇油菜J_小葱’S的做法步骤

步骤 1

准备食材，洗完香菇先刻两朵香菇花😋

步骤 2

准备食材：油菜摘好，盐水浸泡十分钟后洗净控水；香菇洗净，捏干水，切片；两瓣蒜，切片；一汤匙蚝油加6汤匙饮用水调成蚝油汁，如果觉得蚝油汁太咸，可以再多加两汤匙水；水淀粉调好，鸡精备好

步骤 3

锅中倒入适量油

步骤 4

油热下蒜片

步骤 5

煸炒出香味儿

步骤 6

倒入香菇片，翻炒几下后，香菇会将锅中的油吸走

步骤 7

倒入之前调好的蚝油汁，翻炒

步骤 8

翻炒均匀，炖煮2-3分钟，这中间香菇会吸足汤汁，调成中小火，如果中途汤汁变少，可以适当加入温水

步骤 9

2-3分钟之后，香菇变软，并且上色，这时候的香菇差不多是七成熟

步骤 10

接着倒入油菜，翻炒均匀

步骤 11

油菜叶子更绿之后加入鸡精调味，翻炒均匀

步骤 12

加一个稀薄的水淀粉勾芡，翻拌均匀关火装盘

步骤 13

勾好芡的香菇油菜

步骤 14

稍微摆了个盘😊

步骤 15

近一点来张特写～

步骤 16

先吃菜呢还是先吃蘑菇呢

步骤 17

先吃蘑菇呢还是先吃菜呢☺️

菜谱创建时间：2018-08-15 22:59:40