锡纸花甲(烤箱版)

作者： Sweet312

用料

• 金针菇 1把
• 豆瓣酱 1勺
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 蒜 1个
• 蚝油 1勺
• 香油 3勺
• 生抽 1勺
• 花甲 适量
• 老干妈 2勺
• 水 适量
• 香菜 适量

锡纸花甲(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

花甲放入3勺香油浸泡3个小时左右，让花甲吐掉点沙子

步骤 2

锅中放水，快煮沸的时候放入浸泡好的花甲，煮至花甲都开口就可以了，撩出来用冷水冲干净

步骤 3

烤箱预热180度。烤盘上铺上锡纸，锡纸四边折起一个角。

步骤 4

然后锡纸上先铺上一层洗干净的金针菇，再把切碎的大蒜泥洒一半上去，然后把掉过水的花甲铺上去，再把另一半大蒜泥洒上去

步骤 5

然后一勺豆瓣酱，一勺蚝油，2勺料酒，2勺老干妈，1勺生抽，姜切丝放进去，再放适量的水，所有材料放好之后，再在面上盖一层锡纸。

步骤 6

放进预热好的烤箱烤20到25分钟就可以了。

步骤 7

烤好之后，取出面上放一些香菜拌匀就可以吃了，不喜欢吃香菜可以不放的哦

锡纸花甲(烤箱版)的小贴士

花甲一定要放香油浸泡3小时左右 大蒜泥一定要放 有些方子花甲是不掉水的，但我感觉掉过水之后的花甲不那么腥，并且干净

菜谱创建时间：2018-08-15 16:04:25