土家酱香饼（家常版）

作者： 奔跑吧吃货君

我是广东人，却偏爱吃面食，尤其是各种烙饼。而这款酱香饼最得我青睐。

用料

• 面粉 110克
• 水 适量
• 油 适量
• 洋葱、姜蒜 适量
• 豆瓣酱+黄豆酱
• 熟芝麻

土家酱香饼（家常版）的做法步骤

步骤 1

先和面，然后盖盖子松弛至少半小时

步骤 2

擀开面团以后在上面撒一层干面粉再涂一层油，有助于分层。

步骤 3

如图切开但不要切断，然后折起来。折法有很多，可以折扇子可以卷蜗牛的。

步骤 4

随便折起来，收口朝下，再裹成一个小球再擀开就可以

步骤 5

电饼铛预热刷油，选择葱油饼

步骤 6

熟了以后刷酱再撒上小葱花和熟芝麻即可。

步骤 7

酱是我之前就做好的，可以选择自己喜欢的酱，豆瓣酱黄豆酱辣椒酱都可以，和蒜蓉洋葱粒一起炒，加点水焖2分钟，最后加水淀粉拌匀即可。

步骤 8

出现了很多层次。咯咯脆

土家酱香饼（家常版）的小贴士

1.最后擀的时候厚度要适中，太薄了饼就会硬，太厚不容易熟 2.翻面的次数不能太频繁，1次就够，频繁翻面也是很容易导致烙出来的饼干硬。 3.酱可以根据自己的喜好来调配

菜谱创建时间：2018-08-15 14:10:25