简单做米酒（甜酒）

作者： 草莓猫猫7

妈妈牌甜酒，简单，易做，剩的干饭都可以哦哦

用料

• 米饭若干
• 安琪甜酒曲

简单做米酒（甜酒）的做法步骤

步骤 1

米饭，剩下的米饭都可以（就普通的米饭，无需刻意糯米饭哦哦）。要求米饭不能太烂。最好煮饭时少加水，煮干些，硬些做出来的甜酒易成型。米饭不能碰油，生水哦哦

步骤 2

打散米饭，放冷。一定一定不能碰油，和生水哦。碗具可以提前洗干净或开水烫下

步骤 3

加入酒曲，均匀拌入米饭中。 每次撒一点点酒曲搅拌均匀后再倒一些酒曲，如此重复。 酒曲量我没有很刻意，（两大碗米饭，我加了半包酒曲，哈哈，我喜甜）

步骤 4

提前准备好的玻璃碗，洗干净晾干

步骤 5

把调好酒曲的米饭，置于碗中，压实

步骤 6

表面撒一些酒曲，盖上盖子密封，然后可以找些衣服之类包起来，保温，24个小时后可以打开看下，出水有酒香了就可以煮啦啦 如果还是比较干，没有出水，可以多放一些时间 （心急下锅煮好了忘记拍照了，😊)

步骤 7

煮好啦啦，加了俩鸡蛋，等不及要开动啦啦

菜谱创建时间：2018-08-14 23:02:03