清炒蛇瓜

作者： CYLzDora

第一次看到这个蔬菜被吓着了，长得像一条又长又大的白蛇。后来听说这个是蔬菜，可以吃，于是买了一根回来尝试做了一次。一开始无从下手，后来想着应该跟瓜类一样的做法就行。没想到做出来还挺好吃。分享给大家。

用料

• 油 适量
• 盐 适量
• 姜丝 少许
• 生抽 适量

清炒蛇瓜的做法步骤

步骤 1

摘下蛇瓜，去皮去瓤，洗净后切片。

步骤 2

焯水后放入凉水

步骤 3

冷却备用

步骤 4

生姜切丝泡生抽酱油里，热锅冷油放入少许生姜丝，炒出香味后放入焯水过的蛇瓜翻炒，加适量盐、生抽，拌匀后关火装盘。最后放上泡好的剩余姜丝即可。

清炒蛇瓜的小贴士

焯水后的蛇瓜不易炒太久。吃得清淡只放适量生抽酱油不放盐也可。

菜谱创建时间：2018-08-14 18:45:48