花膠響螺煲烏雞

作者： 愛心魚

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人体產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生。 煲一鍋靚湯，為自己為家人，讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛興体貼。

用料

• 三指大花膠 2隻
• 烏雞 1隻
• 新鮮響螺 2隻
• 乾響螺 8粒
• 桂圓 1兩
• 懷山 1兩
• 乾百合 1兩
• 杞子 適量
• 瘦肉 1斤

花膠響螺煲烏雞的做法步骤

步骤 1

1. 花膠預先浸透發開，用清水洗乾淨，切成塊狀，備用 2. 新鮮響螺飛水，洗淨及去除內臟切成塊狀備用 3. 烏雞祛皮切件&瘦肉切塊一起飛水備用

步骤 2

飛水後沖洗乾淨備用

步骤 3

煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將除杞子外的全部材料放下，改用中火煲二至三小時。

步骤 4

最後加入杞子再煲半小時&加入適量食鹽調味，即可食用。

花膠響螺煲烏雞的小贴士

1.如果烏雞是新鮮的可以不用飛水，祛除雞皮主要是避免湯水過份油膩 療效：花膠含豐富蛋白質，能補充骨膠原，收養顏美膚之效。 響螺滋陰補腎，清肝潤肺，化痰消積， 而烏雞則養陰補血 ，淮山百合補脾潤肺， ，桂圓杞子滋補肝腎。這湯水味道蘚美，適合一家飲用。

菜谱创建时间：2018-08-14 18:34:06