何物情长最相思——红豆糕

作者： 慢食光小课堂

何物情长最相思，南国红豆情亦痴。何如儿女问情长，唯羡男耕对女织。 ——佚名 珍惜每一次的相遇 铭记每一次的快乐 牵挂每一次的分离 享受每一次的浪漫 祝福每一份的爱情 祝天下有情人终成眷属 七夕快乐！ 红豆 性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。 红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。 另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。

用料

• 红豆 350克
• 猪油 100克
• 冰糖(打碎) 70克

何物情长最相思——红豆糕的做法步骤

步骤 1

红豆清水浸泡一个晚上。

步骤 2

将煮好的红豆滤干，过筛或料理机成泥。

步骤 3

不粘锅中倒入红豆沙，小火炒制略干。

步骤 4

加入冰糖，猪油。

步骤 5

翻炒，一直炒制完全吸油，成团后关火。

步骤 6

搓球(大约50克)

步骤 7

放入50克模具成型即可。 (密封冷藏保存，一周内食用最佳)

何物情长最相思——红豆糕的小贴士

没有猪油可以用玉米油代替 压制前模具抹油方便脱膜

菜谱创建时间：2018-08-14 16:00:55