时蔬土豆饼 12个月+

作者： 黄妈家宝宝辅食

今天我用土豆代替米饭，它含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，再加上高钙的河虾和“全能营养”的鸡蛋，双重蛋白质的组合，营养密度瞬间翻了好几倍，完全可以当一餐主食！

用料

• 土豆 20克
• 西兰花 15克
• 鸡蛋 1个
• 虾肉 20克

时蔬土豆饼 12个月+的做法步骤

步骤 1

准备食材：土豆20克，西兰花15克，鸡蛋1个 （约55克），小河虾（净虾肉）20克

步骤 2

土豆去皮后切片，约3毫米左右。 »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定切的厚薄。

步骤 3

将切好的土豆片放入蒸锅，大火蒸20分钟，蒸至熟透。

步骤 4

起锅烧水，水开后，放入西兰花，焯水5分钟。 »西兰花焯水可以除去大部分草酸和残余的农药。

步骤 5

焯水后，西兰花去梗切碎。 »西兰花的梗比较硬，宝宝不容易消化，建议去掉哦~ »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜切的大小。

步骤 6

小河虾去头尾、去壳、去虾线。 »虾的背部和腹部有两根虾肠，给宝宝吃的时候，需要去掉哦~ »新鲜的虾买回来后，可以先放冰箱冷冻30分钟，之后拿出来就很好处理啦。

步骤 7

将处理好的小河虾放入冷水锅中，再放入姜片，中火煮至熟透。 »放入姜片可以去腥哦~ »煮小河虾的话，一般水开后，再煮3分钟就可以啦~

步骤 8

平底锅刷少量油，开小火。

步骤 9

平底锅内依次放入土豆片、小河虾、西兰花碎。 »建议妈妈们将食材摆放的均匀些，这样做出来口感更好。

步骤 10

碗内磕入一个鸡蛋，搅打均匀后，筛入平底锅中。 »蛋液过筛后，做出来的土豆饼更加细腻无气泡哦~

步骤 11

煎至表面凝固。

步骤 12

翻面，煎至熟透。 »妈妈们如果担心不熟，可以关火用余温，继续焖3-5分钟。

步骤 13

将土豆饼盛出。

步骤 14

土豆饼切小块。 »妈妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定大小哦。

步骤 15

金黄金黄的，一看是不是很有诱惑力呢？食材丰富，小小一口却营养全面，融合了妈妈浓浓的爱意，小宝吃的手舞足蹈哦~~~

时蔬土豆饼 12个月+的小贴士

添加要领： ●妈妈们注意哦~如果宝宝咀嚼能力不太好的话，妈妈们可以将食材处理得更细碎一些，这样宝宝更容易消化与吸收。 ●如果宝宝蛋清过敏，妈妈们也不用担心，只要取蛋黄，把蛋清换成：中筋面粉10克、清水15克就可以啦~ 黄妈说： 我们大人都有不想吃饭的时候，也会想要来点披萨、拉面、牛排啥的，难道宝宝就要一直吃米饭、粥、面吗？宝宝也需要偶尔换点花样！ 主食不一定必须是米饭，像馒头、粗粮、薯类等都可以，只要宝宝的这一餐中包含碳水化合物、蛋白质、脂肪就可以当做主食啦。 别让宝宝主食吃得太单一，主食变个样，宝宝抢着吃！

菜谱创建时间：2018-08-14 15:35:37