红茶布丁

作者： 杏仁烤奶

张先生一直很喜欢吃布丁 于是我每天变着法子做各种各样的布丁 看见家里还有几包红茶包 于是沿用以前做布丁的方法 试了试红茶布丁 还不错

用料

• 牛奶 190克
• 淡奶油 90克
• 白砂糖 20克
• 吉利丁片 一片（5克）
• 红茶包 2小包
• 对张先生的爱 额，今天就19克吧

红茶布丁的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

吉利丁片剪小片加冰水泡软

步骤 3

牛奶用奶锅小火加热至微沸，并不断搅拌

步骤 4

沸腾后加入红茶包，小火继续沸腾一分钟

步骤 5

关火，奶锅加盖焖5分钟

步骤 6

挤压红茶包，使红茶渗透入牛奶，并搅拌均匀

步骤 7

开小火，加入淡奶油和白砂糖，搅拌均匀

步骤 8

白砂糖融化后加入沥干水的吉利丁片，使其融化并搅拌均匀后关火

步骤 9

用滤网过滤一遍，滤掉红茶渣和未融入的淡奶油 如果要更细腻一点的话，再滤一遍

步骤 10

倒入布丁杯中，自然冷却后放入冷藏室冷藏几个小时，时间可以久点，没关系

菜谱创建时间：2018-08-14 12:50:33