酸菜海鲜粥（电饭锅版）

作者： 透明的小汤圆

当身边只有一个电饭锅的时候煮粥是再合适不过了。沿海人离不开海鲜，小时候爱吃潮汕砂锅粥，特别是螃蟹粥。没有砂锅和螃蟹，但有电饭煲和大虾，怀念海鲜粥的味道就煮个简易版的。

用料

• 大米 半杯
• 虾 2只
• 盐
• 酸菜
• 姜

酸菜海鲜粥（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

虾洗净备用，可以在洗时把虾线剔除

步骤 2

大米淘洗下锅，煮粥的话米和水的比例1：2。我一个人就量了半杯米

步骤 3

电饭锅按煮饭，待开始沸腾时下虾和一小片姜，或一点点姜末

步骤 4

待米汤沸起来后，下酸菜，跳保温

步骤 5

静待大概5分钟就可以了。尝尝味道，觉得淡的可以加一点点盐。口味清淡的就不用加了，虾和酸菜本身就会把味道融到粥里

酸菜海鲜粥（电饭锅版）的小贴士

能吃香菜的最后可以加一小把香菜增添风味 加酸菜是为了中和虾的味道，也比较开胃，可以把酸菜换成青菜

菜谱创建时间：2018-08-13 15:26:17