宝宝虾肉西兰花蓬松蛋黄饼

作者： 喵总的Vv酱

直接摊蛋饼，宝宝小不好嚼，就想到把蛋黄打发，结果试了一下果然很好，做出来的蛋饼蓬松又软，适合给宝宝吃，锻炼咀嚼能力，一个小小的蛋饼营养很丰富，简单易做

用料

• 蛋黄1 个
• 西兰花 一小朵
• 虾仁 两只
• 面粉 适量

宝宝虾肉西兰花蓬松蛋黄饼的做法步骤

步骤 1

准备一颗蛋黄，一些西兰花，两个虾仁，一些面粉，温水。西兰花和虾仁煮熟

步骤 2

虾仁和西兰花剁碎，如果宝宝咀嚼能力不够，要剁的碎一点

步骤 3

我西兰花碎、虾肉碎，和一些面粉装进一个碗里，准备一些温水

步骤 4

把温水加进装有虾碎西兰花碎面粉的碗里，搅成面糊。一次不要加太多水，不够的话可以再添点

步骤 5

搅成这个稠度的面糊，备用

步骤 6

把蛋黄放进一个大点的容器，用打蛋器打发

步骤 7

打发至蛋黄充满气泡不易消掉

步骤 8

把面糊倒进打发的蛋黄里，快速拌匀

步骤 9

不粘锅小火，不用油，舀一勺蛋黄面糊放进锅里，自然流成圆形

步骤 10

待表面稍微凝固，出现气泡，翻面

步骤 11

蛋面之后1~2分钟，蛋饼就熟了，一定要小火，不要烙糊了

步骤 12

铲出来，对半切开

步骤 13

虾碎西兰花蛋黄饼就做好了

宝宝虾肉西兰花蓬松蛋黄饼的小贴士

1.虾肉补钙很好，配菜可以更换，菠菜南瓜胡萝卜等等都可以 2.蛋白不过敏的宝宝，可以用全蛋，打发会增加蛋饼的蓬松度，适合小一点的宝宝练习咀嚼，我家宝贝7个月就可以吃了 3.加上油和盐，就可以变成妈妈的早餐，方便营养

菜谱创建时间：2018-08-12 20:23:01