清炒西兰花

作者： 大敏子0317

用料

• 西兰花 1朵
• 蒜 5-8瓣
• 油 克
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 蚝油 勺
• 葱 1段

清炒西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花切成小朵，从分叉处好切，不易掉花，放入盐水中浸泡10分钟

步骤 2

洗净，把水烧开，放西兰花，焯水1-2分钟，或者蒸，看到变绿即可捞出

步骤 3

我一般捞到冷水中，这样我觉得会比直接捞出来的脆些，盛盘备用

步骤 4

葱姜蒜切末，热油下锅爆出香味（我家比较喜欢放姜，如果不放姜的口感会更好吃）

步骤 5

下西兰花，翻炒，加入适量的盐，翻炒1-2分钟，加入蚝油，鸡精，继续翻炒，待西兰花上色均匀出锅

步骤 6

清炒西兰花出锅了

菜谱创建时间：2018-08-12 20:01:28