印度烤馕

作者： 好好吃饭的阿O

必要材料：面，酵母，糖，水

用料

• 中筋面粉 克
• 水 克
• 酵母 克
• 盐 克
• 糖

印度烤馕的做法步骤

步骤 1

1. 酵母在水中化开后，倒入面粉中 2. 用筷子将面搅成絮状 3. 将面团揉至光洁 4. 发酵至2倍大（如需外出，可冰箱冷藏低温发酵7小时以上）

步骤 2

1. 夏季室温1或1.5小时，面就能发至2倍大了（用手指戳一下，面不回缩，就证明发好了） 2. 然后将气按压排出

步骤 3

发好的面，排气后重新揉至光洁，用刀按下图的样子切几份

步骤 4

拿出其中一份面，左手拽住面尖尖的部分，右手擀其余部分。边擀面，边用左手轻轻拽

步骤 5

1. 擀出一大堆南美形状的饼，小火（我用的最小的1档）盖盖子烙。 2. 等到饼鼓起来的时候，就可以翻面烙另一侧了。（翻面后可以关火用余温烙，1-2分钟即可）

印度烤馕的小贴士

* 和面的时候，可以多放一点点糖，烙出来味道特别好，嚼起来还有一点点甜味。 * 第一张往往都会火大烙的有点糊，第二张开始火候就会变得好掌握，所以慢慢试，别着急！

菜谱创建时间：2018-08-12 19:41:03