蒜香海鲜汇

作者： 祥云冉冉

用料

• 蒜 2头
• 香葱 2根
• 小米椒 少许
• 蚝油 一勺
• 盐 2克
• 生抽 4勺
• 糖 1小勺
• 青虾（去沙线） 一斤
• 花蛤（焯30秒） 半斤
• 蛏子（焯30秒） 半斤
• 扇贝（去沙囊） 随人头
• 金针菇 3两
• 粉丝 半把

蒜香海鲜汇的做法步骤

步骤 1

做蒜香汁：炒锅倒油烧至八成热，放入蒜末和小米椒段，炒至金黄色，盛入碗中，趁热加入盐，生抽，蚝油，糖，搅拌均匀备用。

步骤 2

烤盘铺上锡纸，金针菇撕开铺满，焯好的粉丝切段铺于金针菇上。再依次摆放海鲜。倒上一半的蒜香汁，烤箱180度预热5分钟，放入中层。10分钟即可，出盘再倒入剩下一半蒜香汁，撒上香葱末即可！

蒜香海鲜汇的小贴士

海鲜可以根据个人喜好加入不同种类！

菜谱创建时间：2018-08-12 18:29:30