咸食

作者： 禾夕禾夕

从记事起，妈妈就坚持每天早起给我做早餐，可能是面条、粥、炒饭、炒饼丝，也许是摊咸食。面粉加水和成糊糊倒进热锅，翻面，开吃！几分钟就能搞定啦。 初中开始住校后便很少回家。大学毕业后开始工作，一个人租房子，慢慢学会了下厨，开始喜欢做些自己爱吃的美食。 摊咸食可以说是适合所有人的快手早餐，颜值高，营养好，最重要的是简单易学，也很适合老人和孩子吃。

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 鸡蛋 1-2个
• 盐 适量
• 葱花 适量

咸食的做法步骤

步骤 1

将面粉、水、葱花(青菜叶)搅拌均匀，加入适量盐。 搅拌均匀后再加入鸡蛋搅拌。 锅里倒油，油热后倒面糊入锅。

步骤 2

新手全程中小火即可，待面糊凝固后翻面。 咸食出锅☺

步骤 3

这是咸食的最原始版本，只要有面粉、水、盐就可以。配上红枣桂圆枸杞小米粥，完美！

步骤 4

加了青菜叶的咸食。

步骤 5

最常吃的版本，加了葱花和鸡蛋，快手+健康+营养+软糯香的口感。棒棒哒有木有？

咸食的小贴士

1、建议全程中小火以免糊锅。 2、一定先面粉+水搅拌均匀后再加鸡蛋。如果面粉+鸡蛋后再加水容易结块，很难搅拌均匀。 3、可按个人口味加入葱花、鸡蛋、青菜叶、胡萝卜丁、芝麻、辣椒酱等食材。 4、饼薄点更好吃。 5、面糊的浓稠度可参照前面的视频。

菜谱创建时间：2018-08-12 15:40:52