准备奶粉、玉米淀粉和蛋清,我用的在钱大妈买的散养蛋、美赞臣3段。
火龙果打碎成泥加入奶粉、淀粉搅拌后再过筛
蛋清打发
打发至有小尖角
火龙果泥倒入打发的蛋清快速搅拌(上下搅拌不要画圈)
装入裱花袋挤豆豆
烤箱预热上下90度烤90分钟,烤好的豆豆轻轻一抖动就掉落下来,如果还比较软就需要加长时间。
烤好了入口即化的豆豆做好啦