竹荪蛋花汤

作者： 岁月静好_大王

记得人生中自己做的第一道菜就是蛋花汤，一碗米饭一碗汤也可以吃得津津有味……夏日炎炎来一份织金竹荪蛋花汤配一份冷面，简单又营养！

用料

• 织金竹荪 3根
• 土鸡蛋 3只
• 盐 适量
• 蘑菇精 少许
• 食用油(或猪油) 少许

竹荪蛋花汤的做法步骤

步骤 1

织金竹荪温淡盐水浸泡5-10分钟后洗净

步骤 2

剪成小段待用

步骤 3

土鸡蛋打散待用

步骤 4

适量清水烧开后放入剪段后的织金竹荪，中小火约10分钟左右

步骤 5

倒入打散的蛋液，中小火约2分钟，用筷子轻轻搅拌一下，形成蛋花即可关火

步骤 6

加入适量盐、蘑菇精(可不放)、食用油(或猪油)，即可食用

竹荪蛋花汤的小贴士

1.大王喜欢加一些猪油，闻起来更香 2.蛋液倒入后，火不要开太大否则容易溢锅；但是也不要太小，否则无法形成蛋花

菜谱创建时间：2018-08-12 13:17:00