梅州特色肉丸汤

作者： 淇淇小布点儿

清早上，走入街巷，远远飘来香味，情不自禁走入面店“老板，来碗肉丸汤”大锅里盛出热腾腾的汤，再拌一碗梅州客家特色掩面，听着老友的故事，生活如此，朴实而华丽。 肉丸越嚼越带劲，香喷喷的汤拌着掩面，簌簌地入口，满满的热气充满活力。

用料

• 肉丸 适量
• 肉片 适量
• 炸蒜 两小勺（可无）
• 葱 一条
• 香菜 一条（可无）
• 鸡粉 适量
• 盐 适量
• 香油 适量（可无）
• 白/黑胡椒粉 适量

梅州特色肉丸汤的做法步骤

步骤 1

肉丸、肉片洗净，肉片切片（肉丸若大可切半）

步骤 2

准备小锅，加入适量的水，等待烧滚

步骤 3

水开后，放入肉丸、肉片

步骤 4

大火煮5分钟

步骤 5

加入食盐（按照水量加）

步骤 6

加入鸡粉

步骤 7

加入适量香油

步骤 8

出锅盛出，撒些胡椒颗粒

步骤 9

放入炸蒜（会更香）

步骤 10

最后撒些葱花（葱花要细）

步骤 11

完成，乘热喝~~~

梅州特色肉丸汤的小贴士

放入炸蒜会超级好喝

菜谱创建时间：2018-08-11 23:31:40