麻辣鸡丝

作者： 胖娟娟

用料

• 鸡胸肉 1块
• 青红椒 适量
• 香菜 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒
• 芝麻
• 盐、辣椒面、蒜末、醋、耗油、白糖

麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

锅里水放宽，水开后放入姜片、料酒、鸡胸肉，煮十分钟，煮好后再焖十分钟。

步骤 2

鸡胸肉放凉，撕成丝。蒜末、辣椒面、花椒、干辣椒切丝，热油泼上，做出麻辣汁。少量盐、醋、耗油调匀倒入鸡丝，再倒入麻辣汁，放入青红椒丝与香菜叶点缀，装盘。

麻辣鸡丝的小贴士

想要麻辣味重就多放点料，舍得放料才能出味。

菜谱创建时间：2018-08-11 19:43:01