粉红翡翠白玉豆腐

作者： Su_苏钰琳

本来呢…是要用豌豆和虾仁蒸蛋的，然后突然嫌麻烦了。可能是之前拜托了冰箱看多了，被嘎嘎的那句“全世界的美食都在你的冰箱里，只有你一个人不知道”成功洗脑，想起冰箱里还有一盒绢豆腐，平时都是用来做皮蛋豆腐，这次给它换个高级的搭配...效果不错，嘿嘿(o^^o)

用料

• 小虾仁 一小把，如果是大虾仁适当减量
• 豌豆 一小把
• 绢豆腐/内脂豆腐 一盒
• 味极鲜酱油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 李锦记泰式甜辣酱 适量
• 玉米淀粉 勾芡用

粉红翡翠白玉豆腐的做法步骤

步骤 1

绢豆腐/内脂豆腐打开封膜，直接用刀在盒子里划成方块，倒扣在碗里

步骤 2

豆腐上倒入少许味极鲜酱油打底

步骤 3

虾仁剔去虾线，和豌豆一起下入炒锅，加小半碗水，开中火咕嘟咕嘟煮熟

步骤 4

撒适量白胡椒粉，给虾仁去腥

步骤 5

加入适量李锦记泰式甜辣酱，搅匀

步骤 6

玉米淀粉混合小半碗水，做成水淀粉，搅匀后倒入锅中勾芡。

步骤 7

待豌豆虾仁粘稠后，出锅倒在之前码好的豆腐上，完成！

粉红翡翠白玉豆腐的小贴士

水和水淀粉都不要多，虾仁豌豆是topping的概念。这道还是算凉菜吧，适合夏天享用哦～

菜谱创建时间：2018-08-11 18:24:23