绿豆糕（少糖少油简易版）

作者： 安心小竺

自从爱上烘焙，在制作美食的道路上越走越远。也是因为喜欢，所以不管是否制作成功，制作的口感如何，但制作的过程是非常享受的！好在食神的眷顾，每次制作成品的美食都让我感到非常惊艳，不管是形状还是口感～～

用料

• 绿豆(去皮干绿豆) 250克
• 白砂糖 65克
• 玉米油 65克
• 抹茶粉（可选） 5克
• 可可粉（可选） 6克

绿豆糕（少糖少油简易版）的做法步骤

步骤 1

绿豆在水里浸泡2小时以上，期间换水2次。 图片是已经泡水 2小时后的绿豆，然后沥干水分，装在一个大碗里，我是直接用高压锅蒸的，以绿豆蒸软了为准。

步骤 2

蒸软后的绿豆，用工具把它压制成粉末状，我是直接用一个勺子压的🤓 图片是已经入锅的，先倒入65克玉米油，然后把绿豆倒进去，用铲子不停的翻炒，大概感觉有点干的时候，把65克砂糖倒进去，糖融化会有水分产生，这个时候可以适当调大火候，再翻炒几下就差不多喽，切记不要炒太干啦！

步骤 3

图片是已经加了油又加了糖，起锅后的绿豆半成品😜

步骤 4

制作绿豆糕使用的工具，是展艺的50克，我做的是40克的，感觉做50克有点太大了🙃

步骤 5

噔噔蹬蹬，成品秀上来，原味的

步骤 6

抹茶味的，40克一个，总共200克，加了抹茶粉5克。

步骤 7

可可味的，40克一个，总共200克，加了可可粉6克。

步骤 8

摆个盘，凹个造型，是不是很赞呢！

步骤 9

据说红茶与绿豆糕很配哦⊙∀⊙！

步骤 10

包装一下，那就更加分喽！

菜谱创建时间：2018-08-11 16:51:13