二师兄猪八戒卡通紫薯包

作者： Queen_Chow

1.开空调啦，开足22度，用冰牛奶和面 2.没有模具 纯属手捏 3.果蔬粉没有称重，根据实际情况调色 4.冷水上锅，大火煮开后转中火，一共15min，关火后焖2min再开盖！！！ 5.馅料是根据自己喜好更换 6.一共调220g肤色面团 80g黑色面团（竹炭粉） 剩下的分别是粉色面团（少一点红曲粉） 红色面团（多一点红曲粉）黄色面团（南瓜粉）】

用料

• 中筋面粉 220g
• 冰牛奶 122g
• 玉米油 6g
• 干酵母 2.5g
• 细砂糖 6g
• 竹炭粉、可可粉、南瓜粉、红曲粉 适量

二师兄猪八戒卡通紫薯包的做法步骤

步骤 1

再厨师机的盆里放入冰牛奶，酵母，玉米油，中筋面粉，细砂糖

步骤 2

我做了3个猪八戒，用的广州酒家紫薯馅，10g的3个（猪头），15g的3个（猪身）

步骤 3

和好的面团光滑，偏软一点，这样方便调色

步骤 4

取220g面团加一点点红曲粉，做成肤色，然后3个30g（猪头）3个35g（猪身）面团滚圆，其他剩下待用【一共调220g肤色面团 80g黑色面团（竹炭粉） 剩下的分别是粉色面团（少一点红曲粉） 红色面团（多一点红曲粉）黄色面团（南瓜粉）咖啡色面团】

步骤 5

取面团 用手或者擀面杖擀成中间厚四周薄的直径大概7cm的圆形

步骤 6

包入馅料 然后收口要紧，收口朝下，然后放在馒头纸上

步骤 7

剩下的面团每3g一个 搓成小球

步骤 8

搓成长度大约5cm的水滴

步骤 9

取80g白面团加入竹炭粉调成黑色，擀成薄片，切成如图梯形 包在刚刚搓成的肉色水滴面团上，做胳膊上的衣服

步骤 10

【做耳朵】肉色面团两头尖尖橄榄状，擀扁，粉色稍小的橄榄状，擀扁，如图粘合。然后剪刀中间剪开，一分为二，【我没有发调粉色面团图因为实在来不及】 ​

步骤 11

黄色面团搓的很细很细如图做帽子上的祥云发箍

步骤 12

粘合再帽子上（帽子大概3g 我没有称是感觉）

步骤 13

取刚才剩下的黑色面团 分三份，擀开成直径12cm的薄片，用刀切个V型

步骤 14

粘合和包裹在猪身体上，然后用粉色给它做咪咪，用牙签做肚脐（看成品图，我真的来不及拍了）

步骤 15

粉色面团做猪鼻子，黑色做眉毛，眼睛，嘴巴，粘合猪耳朵和帽子，猪鼻子和嘴巴用牙签戳洞洞 ​

步骤 16

先把猪头和猪身体粘合，然后用咖啡色面团搓细条做领结和腰带，黑色面团和红色面团做猪腿鞋子 全部装饰好后，放10min其实就可以上锅了，冷水上锅，大火煮开后转中火，一共15min，焖2min开盖子，然后就放在冷却网上 ​

菜谱创建时间：2018-08-11 11:51:45