山药排骨汤

作者： cdn_v楠

用料

• 排骨 500克
• 山药 1根
• 胡萝卜 1根
• 盐 少许
• 姜 6片
• 醋 少许
• 料酒 少许
• 枸杞 少许

山药排骨汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切滚刀块，山药去皮切滚刀块，泡在清水里加醋防治氧化

步骤 2

排骨冷水下锅，放入一勺料酒3片姜，水开后焯水一分钟，捞出沥干水分

步骤 3

热锅加油，倒入排骨炒至两面金黄，加入热水，这时汤汁马上会变白色，大火烧开，煮一分钟左右加入到汤锅里

步骤 4

汤锅里加入一小勺醋，姜片，盖锅盖煲30分钟

步骤 5

30分钟后倒入胡萝卜和山药，再煲30分钟

步骤 6

30分钟后，用筷子试一下胡萝卜和山药的软糯成都，用点盐调味，加点枸杞即可

菜谱创建时间：2018-08-10 23:00:29