清蒸鲢鱼

作者： 第十三梦

用料

• 鲢鱼 1条
• 姜 四片
• 料酒 两勺
• 葱 两根
• 盐 少许
• 八角 三四个
• 花椒 一小把
• 醋 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 耗油 少许
• 十三香 少许
• 蒜 四瓣

清蒸鲢鱼的做法步骤

步骤 1

姜、蒜切成片状，葱切成断状，喜欢辣椒的也可以切两根辣椒。

步骤 2

把鲢鱼切成断状，放进碗中，撒上盐，生抽，老抽，葱姜蒜，辣椒，八哥，花椒，腌制10分钟。

步骤 3

把腌制的鱼和佐料，全部倒进锅内，翻炒两分钟，加入清水半锅，然后加入耗油，十三香，料酒，醋，盖上锅盖，炖煮15分钟。开盖即可享受美食。鱼汤白嫩鲜美，鱼肉细腻好吃。

菜谱创建时间：2018-08-10 19:13:36