白灼秋葵

作者： 大梦子i

秋葵没什么特别浓郁的味道，所以放什么酱料都可以

用料

• 秋葵 10个
• 盐 一勺
• 蚝油（没有可不放）
• 酱油
• 食用油 一勺
• 芝麻油
• 姜
• 白糖（或辣椒）

白灼秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净。锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺食用油保持色泽。 待再次沸腾后煮2-3分钟。

步骤 2

捞出后浸入冰水中，可以保持爽脆的口感。 没有冰水就用冷水。

步骤 3

秋葵切入头柄部。 果实段切成小段，也可以保持条形随意。

步骤 4

不要开火，冷锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量生抽酱油，耗油，然后开火，烧热冒泡就可以关火了 喜甜可以加2勺白糖，喜辣可自行添加辣椒。 （食用油1：麻油1：生抽2：耗油1）

步骤 5

最后将酱汁淋在秋葵身上，即可。

菜谱创建时间：2018-08-10 18:47:03