绿豆糕

作者： 一起学做美味食物

夏天热，啥也吃不下，那就来点绿豆糕吧。

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 麦芽糖 50克
• 黄油 80克
• 白砂糖 50克
• 牛奶 50克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

先把脱皮绿豆在前一天晚上就浸下去，途中换两次水，我是放在冰箱里的，夏天怕坏了

步骤 2

洗干净

步骤 3

放在蒸笼上，蒸最起码1个小时或者50分钟左右

步骤 4

蒸好了，有点粉粉的就可以了

步骤 5

放在破壁机里磨，磨的很细

步骤 6

磨好了，加入牛奶

步骤 7

用干净的锅，加入80克的黄油

步骤 8

再把磨好的脱皮绿豆放进去，翻炒

步骤 9

加入白糖，继续炒

步骤 10

再加入麦芽糖，还是继续翻炒，一定要炒的很干才可以

步骤 11

炒的有点抱团就可以喽

步骤 12

再把炒好的脱皮绿豆泥，放在漏上，过一遍，这样会很细腻，做出来的绿豆糕

步骤 13

好了，就是这样，蛋黄一样的

步骤 14

搓成一个团，大概一个30克

步骤 15

放到模具里面

步骤 16

完成喽

步骤 17

看，这样包装起来和店里一模一样的吧

菜谱创建时间：2018-08-10 17:14:45