快手方形黑糖珍珠 不怕白心 不用搓

作者： 小想11

之前和老公喝过那个网红黑糖脏脏茶一直都念念不忘决定自己动手健康又方便，本来打算学网上的菜谱做成圆形的，但是实验了7.8次后决定放弃，太麻烦而且不容易成功，经常会煮不熟有白心，搓丸子搓到怀疑人生，后来结合了下厨房里某个妹子的菜谱就研究出这个方法，全程只要十来分钟就可以完成，倒入牛奶真是好喝到不行了😄😄

用料

• 木薯淀粉 55克
• 水 110克+55克
• 黑糖 75克
• 牛奶 500毫升

快手方形黑糖珍珠 不怕白心 不用搓的做法步骤

步骤 1

把总量165克的水和黑糖上锅，把糖煮到融化并水开即可

步骤 2

把其中的110克糖水加入55克木薯淀粉混合

步骤 3

把混合好的木薯淀粉隔水蒸熟 ps：要把锅里的水烧开才把盘子放入蒸，木薯粉会沉淀的，搅拌好后就要马上放入锅蒸，不要等

步骤 4

大概蒸个5.6分钟就熟了，不清楚熟不熟的话用筷子戳一下表面，硬硬的QQ的就是熟了，可以拿出来了

步骤 5

拿出来后放在水龙头冲一会就可以整块扣起来，要小心烫哦

步骤 6

开始切切切 可以准备一个盘子到上凉开水或者矿泉水一边切一边放进去泡着就不会粘成一坨

步骤 7

把刚刚之前剩下的55克糖水继续加热，煮到比水稍微浓稠一点就好，然后关火就成了糖浆 最后把泡着的珍珠捞起来和糖浆混在一起搅拌均匀就完成了 可以加入冰牛奶或者热牛奶都很好喝哦

步骤 8

糖浆煮太久挂壁的时候变成硬硬的😂😂

步骤 9

热的也好喝

快手方形黑糖珍珠 不怕白心 不用搓的小贴士

1.这个分量是2人份的 2.网上买的不同的黑糖甜度估计会有点差别，可以自己调整一下哦 3.55克的糖水也不能煮太久哦，比水浓稠一点就行，煮太久的话出锅后凉了会变硬硬的 4.做好后要尽快吃完哦，这种东西没办法保存好几天

菜谱创建时间：2018-08-10 16:30:05