凉拌米线

作者： 感觉yy味道

夏天就是高温闷热，来碗开胃的酸辣凉米线也是一件美事

用料

• 米线 750克
• 朝天椒 7,8个
• 青蒜 2根
• 香菜 4根
• 柠檬 1个
• 生抽 适量
• 味极鲜 适量
• 鸡精 少许
• 蚝油 少许
• 热油 少许

凉拌米线的做法步骤

步骤 1

洗净青蒜切末

步骤 2

装入碗中，锅中烧热油放入少许花椒炒香，将热油倒入碗中将蒜末爆香

步骤 3

将朝天椒洗净放案板上切碎

步骤 4

将朝天椒碎放入碗中

步骤 5

同时放入香菜末

步骤 6

倒入适量生抽，味极鲜，少许蚝油，少许鸡精，拌匀

步骤 7

将柠檬🍋一只洗净，切开顶端，把柠檬汁全部挤入碗中，拌匀

步骤 8

挤汁倒入碗中

步骤 9

调味汁完成

步骤 10

将米线放入开水锅中煮熟，凉水过水，盛到碗里，加入适量调味汁，凉拌米线完成

凉拌米线的小贴士

柠檬汁的加入，使味道变得更加清新，口味鲜香，些许一丝淡淡的辣又有些淡淡的柠檬清香，非常开胃

菜谱创建时间：2018-08-10 15:46:00