自家冷面

作者： 赵跑跑

流火七月，有一碗冰冰凉凉、酸酸甜甜的冷面，就是美好小确幸✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺ 自家冷面，低盐、低糖、无油，控制碳水，口感却不打折。

用料

• 冷面汤配料：
• 苹果或梨切片 半个
• 西红柿切开 1个
• 黄瓜切片 半根
• 香菜梗切段 一小把
• 大蒜切片 3大瓣
• 柠檬切片 半个
• 白糖或冰糖 50克
• 盐 4克
• 生抽 30克
• 米醋 120克
• 白芝麻 1汤匙
• 饮用水 1升
• 面码另配（一人份）
• 荞麦湿面条 70克
• 辣白菜泡菜 30克
• 黄瓜切丝 20克
• 苹果或梨切片 2片
• 西红柿切片 2片
• 酱牛肉切片 2片
• 煮蛋切开 半个
• 冰块（榨西瓜汁冻成冰块最佳） 2块

自家冷面的做法步骤

步骤 1

冷面汤配料依次放入洁净的容器中，最后倒水搅匀，密封冰箱冷藏过夜。

步骤 2

煮好面条，浸入冷水。用洁净的勺子舀出冷面汤，放入控过水的面条和面码，最后放冰块。

步骤 3

配餐，开吃。

自家冷面的小贴士

1.冷面汤可以密封继续冷藏，但要尽快吃完。 2.辣白菜和黄瓜丝必备，其它面码随意。 3.放西瓜或者西瓜冰块很好吃。

菜谱创建时间：2018-08-10 15:43:18