咖喱土豆拌面

作者： 豁儿er

半个小时轻松完成的一人份咖喱土豆拌面~

用料

• 土豆 1个
• 咖喱块 2块
• 洋葱 半个
• 盐 20克
• 鸡肉肠 1根
• 挂面 1人份的量

咖喱土豆拌面的做法步骤

步骤 1

做的匆忙忘记拍过程图了，我用文字给大家码出来吧~ 1，在锅中加入两碗水（水的多少取决于面条的量，请大家酌情添加），下面条，待面条煮熟后放入凉水中。 2，土豆削皮切丁，放入凉水中静置5分钟。 3，洋葱，鸡肉肠切丁摆盘待用。 PS：步骤2和3可以在煮面的过程中完成。 4，在锅中倒油，不用太多，家用勺子4勺即可，开大火，油热后倒入洋葱翻炒，待洋葱翻炒成金黄色之后捞出之前放在凉水中的土豆继续翻炒，整个过程持续5分钟。 5，炒完洋葱和土豆之后倒2碗水（咖喱拌面汤汁浓郁更好吃），继续翻炒，锅里水滚之后转至中火，盖上锅盖。（这个方法是为了让土豆更软，口味更绵软）整个过程持续10分钟。 6，10分钟过后，如果锅中的水蒸发太多，可以再倒一碗水，此时加入2块咖喱块，放入之前切好的鸡肉肠，继续翻炒，不停的搅拌，避免粘锅，待汤汁粘稠之后放1勺盐，1勺白砂糖（糖用来提鲜）。之后关火。 7，将之前放面的碗里的水控干，浇上咖喱土豆汁，开始享用吧~

咖喱土豆拌面的小贴士

也可以添加胡萝卜丁。翻炒顺序就变成：洋葱+胡萝卜丁+土豆丁。

菜谱创建时间：2018-08-10 13:52:18