自制薯圆

作者： Moshier

在外面吃过好多甜品，大爱芋圆，一直怕失败，所以都不敢尝试做，终于下定决心做一次啦，原来这么简单，而且口感比在外面吃过的好吃很多喔😋，真的值得一试😋

用料

• 木薯淀粉 适量
• 红薯 适量（我用2个）
• 紫薯 适量（我用2个）
• 白砂糖 1个番薯就➕2勺（以此类推）

自制薯圆的做法步骤

步骤 1

把红薯和紫薯洗净、整个带皮放入锅里蒸熟...

步骤 2

蒸熟后去皮、把紫薯、红薯压成泥...

步骤 3

分别加入白砂糖...搅拌均匀、让番薯和白砂糖充分混合... （详细说明：我用的是2个红薯和2个紫薯、so我分别加了4勺白砂糖）

步骤 4

薯泥加入木薯粉，用手或者擀面棒和成面团... （详细说明：番薯的大小不一样、所以加入的木薯粉的量也就不一样了，so木薯粉不要一次性下太多，分步骤一点点加，加了一次就混合一次，加到面团不再黏手的程度即可，如果觉得面团太干，就加一点点水再揉一下面团，自然会变软，也不会太干了呢）

步骤 5

面板上撒粉防黏、取小块面团搓成条... 用刀切成小块即可... 一次吃不完的话、可以撒些粉在薯圆表面、放冰箱冷藏...

步骤 6

把锅里的水烧开、倒入薯圆、煮到薯圆漂浮起来就说明熟啦… 把薯圆捞出、过一下冷水即可... （薯圆过一下冷水、会使薯圆变得Q弹一点、口感更好喔...）

步骤 7

开始做你的甜品啦…😋😋😋

自制薯圆的小贴士

一定要用木薯淀粉喔、超市和市场都有得买...

菜谱创建时间：2018-08-10 12:06:05