超级低卡的全麦青菜香菇包

作者： 刘家大姐姐

低脂又好吃的素包子，非常适合减脂又便秘的人哦😊，一个包子140卡，你值得拥有。

用料

• 全麦面粉 50克（面种）+125克
• 糯米粉 30克
• 水 40克（面种）+75克
• 发酵粉 2克（面种）
• 泡打粉 半勺
• 青菜 500克
• 干香菇 10朵
• 椰子油 两勺8克
• 香油 两勺6克
• 清酱油 一勺5克
• 盐 半勺

超级低卡的全麦青菜香菇包的做法步骤

步骤 1

先将50克全麦面粉+2克酵母粉+40克水和好发酵至三倍大。

步骤 2

然后发酵好的面种加入170克全麦面粉，再加入30克糯米粉，半勺泡打粉（无铝），再加入水170克+（看面粉的吸水性自己把握），然后静止，开始切包子馅。

步骤 3

先将水烧开，青菜下锅10秒既可捞出，然后用冷水冲洗（这样的青菜吃起来比较脆），切的不需要太碎，这样就可以了。

步骤 4

香菇用研磨机打碎，然后用薄一点的布将水份挤掉（体现男友力的时候到了），然后加入香油、椰子油、盐、酱油（可以按照自己的口味加佐料）。

步骤 5

剂子分成七份，因为全部是全麦面粉，筋道不大，包的时候要注意哦。

步骤 6

然后将包好的包子发酵二十分钟，然后冷水上锅在蒸二十分钟，蒸好后停留五分钟在揭盖。

步骤 7

香喷喷的全麦青菜香菇包就做好啦😄

超级低卡的全麦青菜香菇包的小贴士

1：面粉全部用的带麸皮颗粒的全麦面粉，所以没有普通白面做出来的宣，颜色也是褐色，更健康哦，吃出麦香味。 2：面种可以提前一晚弄好放冰箱，最多可以存放三天哦。 3：青菜开水烫10秒既可，时间长了颜色就会变了，而且就不脆了。 4：香菇打的细一点，更加入味。 5：青菜包最好放香油哦，这样更香。 6：蒸好后一定要过五分钟才能揭盖，这样更好吃。

菜谱创建时间：2018-08-10 09:39:41