爽口腌木瓜

作者： Linda爱食冰淇淋

如果没有熟的木瓜不知怎么解决，那么这就是好的方子啦！早晨爽口的木瓜丁加上一碗白粥，就是很美味的早餐啦❤制作过程虽麻烦，但是辛苦在前，美食在后是最好的啦😊如果想保存久的小伙伴，那么盐可以多加一些。如果只是想试试制做的小伙伴，那么我建议可以不用那么咸。咸味可让木瓜丁保持久一点，但是，新鲜的东西要新鲜吃才好，如果你心动了，那么心动不如行动。赶快开始吧！❤

用料

• 木瓜 适量
• 盐 根据木瓜的用量
• 蒜头 适量
• 辣椒 喜欢辣一点，可以用小辣椒，根据个人口味
• 姜 适量
• 白糖和香油 可加可不加，无所谓

爽口腌木瓜的做法步骤

步骤 1

买回来的必须是生木瓜，如果用熟木瓜腌制的话，木瓜会烂掉

步骤 2

木瓜洗净，去皮（去皮的时候，木瓜会有一层白色的液体，会有点粘手，如果不喜欢可以戴个手套）去皮之后再洗一下

步骤 3

切成这样的木瓜丁（不可以太小）

步骤 4

木瓜丁大小

步骤 5

用一个新的盆子，一层木瓜，一层盐

步骤 6

最上面的木瓜可多撒一点盐，让木瓜腌制3-4小时以上，让盐完全融化成水

步骤 7

浸泡完成的木瓜

步骤 8

下面这些是木瓜丁的苦涩汁，喜欢偷懒的小伙伴可不行哦。我们可不能把这些苦涩的东西带到美食当中。。。

步骤 9

接下来才是重头好戏，拿起泡好的木瓜丁， 用力。。用力。。用力挤出木瓜丁里面的苦涩汁

步骤 10

呀。呀。呀。。挤好的木瓜丁。。

步骤 11

拿出切好的辣椒 姜 蒜

步骤 12

所有材料倒在一起搅拌，搅拌，搅拌。。。 （建议大家在这一步的时候加些糖，因为甜咸甜咸可以提味）

步骤 13

美味可口的腌木瓜完成 （保存方法☞放置冰箱密封保存，可以放置比室温久一点，室温放置需酱沾到木瓜丁，这也是根据你木瓜丁的咸淡来保存的）

步骤 14

这是我奶奶制作的腌木瓜，我俩用了不同的方法，她是把木瓜丁拿到太阳底下晒干，再来进行腌制，味道也是很爽口的，有时间我会把教程整理出来的哦，不懂可以私信问我❤

菜谱创建时间：2018-08-10 01:40:54