🦐🐟虾仁鱼片粥

作者： 小牛快跑

正妹妹发烧了 于是我决定做一些容易消化的食物不要增加她的肠胃负担 想到以前家门口的凤凰名粥 不禁有点想念 查了下下厨房 好像只有单独放虾和单独放鱼片的 于是我来个双管齐下的版本 并且突出了一个姜丝多

用料

• 大米 1杯
• 虾仁 10颗(忘记称重了sorry)
• 鲶鱼 1片 (忘记称重了sorry again)
• 腌虾 盐 白胡椒 米酒 姜丝
• 腌鱼 盐 生抽 淀粉 姜丝
• 煮粥 葱末 姜蓉

🦐🐟虾仁鱼片粥的做法步骤

步骤 1

在电饭锅里porridge档 1杯米 1.5杯水位 煮好 另一边开始腌鱼和虾 鱼尽量切成薄片 虾可以切成两段 虾用1/4tsp盐 1/4tsp白胡椒 1/2tsp米酒 姜丝腌制 鱼大概是1/4tsp盐 1/2tsp生抽 1/4tsp太白粉 外加姜丝 我是腌制了一个晚上早上可以直接做 正常情况10分钟以上即可 并且一根葱葱白葱绿一起切成末

步骤 2

炒锅或者煮锅里喷一层油 把煮好的粥倒进来 再加入擦子现擦好的姜蓉 中火煮开

步骤 3

加入虾子搅拌 煮至变红 加入鱼片轻轻搅散 煮至变白 我觉得虾比鱼难熟一些所以先加的虾 最后加盐调味 加葱末搅拌均匀 关火就可以吃啦

菜谱创建时间：2018-08-10 00:15:20