红烧泥鳅

作者： Luckykitchen

用料

• 泥鳅 500克
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 盐 2克
• 白糖 1汤匙
• 葱 1段
• 大料，桂皮，香叶 少许
• 料酒 1汤匙

红烧泥鳅的做法步骤

步骤 1

泥鳅清理干净。切成段。

步骤 2

沸水汆烫泥鳅，约一分钟后捞出。

步骤 3

另起锅。放入油，大料，桂皮，香叶及葱姜。炸出香味后放入焯过水好的泥鳅。稍作翻炒。加入料酒。老抽，生抽，白糖。之后加入开水没过泥鳅，加入大蒜。小火慢炖10-15分钟。加入香菜出锅。

菜谱创建时间：2018-08-09 21:18:34