榴莲披萨（含薄底速冻披萨底自制方法）

作者： 饭饭家的美善品世界

喜欢这款薄底披萨的朋友，可以先做了速冻起来，想什么时候吃就直接冰箱拿出来铺上自己喜欢的食材马上烤了就可以吃了～～

用料

• 高筋面粉 290克
• 低筋面粉 130克
• 糖 30克
• 酵母 8克
• 黄油 30克
• 盐 10克
• 水 190克

榴莲披萨（含薄底速冻披萨底自制方法）的做法步骤

步骤 1

除了黄油，所有的食材放入主锅，6分钟-揉面模式…

步骤 2

2分钟后，从量杯孔投入切成小块的黄油…

步骤 3

揉好之后小心拿出面团…

步骤 4

再手揉几下变成光滑的面团，放入密封盒里发酵…如果时间不够可以放入冰箱冷藏发酵，过夜，第二天再继续…如果常温发酵，面团两倍大就OK了（可以用沾了干面粉的手指戳一下，不回弹就好了）……

步骤 5

发酵好的面团（如果是冰箱冷藏发酵的话，从冰箱拿出来回温20分钟左右），轻压排气，分割成4份，搓圆，每份面团大概170g一个，松弛15分钟…预热烤箱190度，上下火，10分钟…

步骤 6

擀成直径25cm左右的圆形，中间用叉子戳孔…以免烤制的时候泡起来…

步骤 7

入烤箱，190度，上下火，6分钟，烤制定型…

步骤 8

出炉后即刻烤网凉凉…

步骤 9

凉透后用保鲜袋装好放入冰箱急冻，随吃随取…

步骤 10

急冻拿出来的饼底不用解冻，直接涂上奶油奶酪（也可以免）…

步骤 11

再撒上马苏里拉芝士碎…

步骤 12

上面铺满榴莲肉，喜欢的话再撒一些马苏里拉芝士…入烤箱，第二层，230度，上下火20分钟，最后5分钟的时候，调高到第3层…

步骤 13

出炉…

步骤 14

超赞…

步骤 15

尝一口吧……

榴莲披萨（含薄底速冻披萨底自制方法）的小贴士

也可以做其他口味的披萨…涂披萨酱、撒马苏里拉芝士，放配料，再撒芝士，烘烤…喜欢什么放什么，特别方便～～

菜谱创建时间：2018-08-09 15:14:59