1.择菜。西芹,掰断根部,连着丝皮剥掉。或者从中间开始掰开。总之像脱衣服那样为它剥开。
2.洗菜。
3.切菜。 西芹要稍微侧着切,会更嫩。
4.热锅,放油,翻炒。 5.放糖,继续翻炒。放盐少许,翻炒片刻。 6.出锅!
切西芹要侧着切~这样会比较嫩~