婆婆糖醋小排

作者： 老王家的董小美

男票妈妈亲自远程悉心传授菜谱，这个小排实在是太好吃了，还很简单哦！

用料

• 猪小排 400克
• 醋 7勺
• 料酒 4勺
• 生抽 2勺
• 白糖 2勺
• 盐 0.5勺
• 姜 8片

婆婆糖醋小排的做法步骤

步骤 1

鲜猪小排，肋排或者小排均可。

步骤 2

猪小排放在一口小锅中，放刚没过小排的水浸泡10分钟，以去除杂质。

步骤 3

在浸泡小排同时，调制酱汁。 用料：7勺醋，4勺料酒，2勺糖，2勺味极鲜，半勺盐，姜小拇指肚大小18块。

步骤 4

调酱汁勺子大小见图，勺子较浅。

步骤 5

混合搅拌。

步骤 6

浸泡后的小排水倒掉，稍微冲洗。 之后锅内放入刚没过小排的清水，倒入酱汁

步骤 7

大火烧开后转小火，7-8分钟拿筷子翻转以免小排粘锅。

步骤 8

小火一直炖煮，隔7-8分钟便打开锅盖搅拌小排以免炖干或者粘锅。

步骤 9

锅内汤汁收干即可出锅，注意稍微留一些哦，不然会糊锅。 此刻可以享受美味小排啦！配米饭一百分💯

菜谱创建时间：2018-08-09 00:15:19