素饺子

作者： 雁南飞跃疯人院

家里面粉紧缺，用100g低筋面粉+100g全麦中筋粉+100g高筋面包粉，东拼西凑才刚好300g😂 大杂烩就是不容易掌握水量，每种面粉吸水都不一样，得悠着点加水~~ 切完小段没有用纱布盖起来，到后面面皮越来越干了，所有就变毁容版饺子了😂😂 为减肥，做个全素的。

用料

• 饺子皮
• 面粉 300g
• 蛋清 1只约25g
• 水 120g
• 盐 2g
• 饺子馅
• 粉丝
• 圆白菜
• 干香菇 15朵
• 干黑木耳 两把
• 四季豆
• 盐
• 芝麻油 2勺

素饺子的做法步骤

步骤 1

放面粉，蛋清，面包机和面程序15分钟，盐加在温水里，慢慢加水。 和好后，放在面包机里醒15-30分钟。

步骤 2

做馅，粉丝热水泡两次，干香菇和干黑木耳泡发，之后再冲洗下。所有材料都切小丁。 调味，盐+麻油

步骤 3

面团搓细长条，切成小段，平均13g一个，一共切了41个。

步骤 4

包好，用湾仔码头饺子盒装了放进速冻~

菜谱创建时间：2018-08-08 23:05:03