潮汕砂锅粥（生蚝白贝）

作者： 酸酸酸菜鱼

身为在外的潮汕人，最难割舍永远都是家乡的味道。

用料

• 生蚝 20只
• 白贝 一斤
• 蚝干 7-8只
• 排骨 一段
• 冬菇 3只
• 潮汕萝卜干（菜脯） 半只
• 瑶柱 适量
• 潮汕冬菜 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 芫荽 适量

潮汕砂锅粥（生蚝白贝）的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好。最大两个杀器自然是潮汕萝卜干（菜脯）和潮汕冬菜。潮汕砂锅粥必不可少两样配菜。

步骤 2

米煮爆腰，依次放入姜、葱、蚝干、瑶柱、菜脯。然后放入排骨。两分钟后，白贝下锅，再隔两分钟后，生蚝下锅。待白贝开口即可关火。

步骤 3

熄火后，放入少量潮汕冬菜。然后掩盖。大功告成。

步骤 4

另一个大杀器，芫荽不可少。切好备用，依个人需求自行添加。唔需入锅烹煮。

步骤 5

作品出炉。

菜谱创建时间：2018-08-08 18:59:14