米糕

作者： Fraggie佳

这是我做营养师的闺蜜分享的方子😄

用料

• 主料:
• 大米 250克
• 面粉 100克
• 酵母 2克
• 红糖 50克
• 辅料:
• 黑芝麻 适量
• 枸杞 适量

米糕的做法步骤

步骤 1

大米250克浸泡过夜

步骤 2

沥干后加入125克清水

步骤 3

分三次搅打

步骤 4

打成有小渣渣的米浆

步骤 5

取一半米浆微微烫热，可以放微波炉60秒

步骤 6

将生米浆倒入，充分搅拌

步骤 7

加入100克过筛后的面粉

步骤 8

轻轻拌匀

步骤 9

加入适量凉水调匀

步骤 10

加入50克红糖和2克酵母依次拌匀

步骤 11

倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞

步骤 12

入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟

步骤 13

大火烧开，小火蒸15分钟

步骤 14

关火后焖2分移钟，出锅即食

菜谱创建时间：2018-08-08 17:04:36