20分钟搞定~日本肥牛饭

作者： 晚风抚夏

好吃到想舔碗（¯﹃¯）

用料

• 肥牛
• 洋葱
• 米饭
• 蚝油
• 白糖
• 生抽
• 淀粉
• 糖
• 盐
• 黑胡椒粉
• 溏心蛋
• 裙带菜
• 大蒜

20分钟搞定~日本肥牛饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切块

步骤 2

肥牛焯水，变色就捞出，不要煮久，滤水备用

步骤 3

干裙带菜泡发后焯水，捞出备用 可换成自己喜欢的蔬菜，绿色蔬菜比较好看 也可以不放蔬菜

步骤 4

调酱汁：盐，酱油，耗油，白糖，黑胡椒粉，淀粉 比例0.5：2：1：2：0.5：1 意思是半勺盐：2勺酱油，以此类推 调好后加小半碗清水，喜欢汤汁多的可以多加水和酱汁 也可按照自己的口味调整

步骤 5

起油锅下些许大蒜爆香，加洋葱煸炒

步骤 6

下肥牛和酱汁，炒匀，汁收到自己喜欢的程度就可以出锅了

步骤 7

摆盘。酱汁淋一点到裙带菜上 溏心蛋：水开后下蛋煮8分钟（没盖锅盖）

菜谱创建时间：2018-08-08 16:50:08