爱心果冻慕斯

作者： 橘子酱10

最近不想开烤箱太热了，想吃冰冰凉的慕斯了，结合贝壳和周周的慕斯配方，配方是8寸，模具都是三能，中间水果也可以换其它自由发挥。快七夕了，做款应景的甜品吧，爱他就为他亲手做一份甜品，像这款心意满满的慕斯（与你心心相印），心形蛋糕更能表白你对他（她）浓浓的爱意。 ​​​

用料

• 饼干底
• 奥利奥饼干碎 160克
• 黄油 80克
• 芒果慕斯
• 芒果泥 200克
• 白砂糖 35克
• 吉利丁片 10克
• 淡奶油 250克
• 酸奶慕斯
• 酸奶 250克
• 糖粉 40克
• 柠檬汁 15克
• 吉利丁片 10克
• 淡奶油 230克
• 果冻
• 纯净水 200克
• 白砂糖 30克
• 吉利丁 10克
• 蓝莓水蜜桃适量

爱心果冻慕斯的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

饼干去掉夹心用擀面杖压碎。

步骤 3

加入融化好的黄油搅拌均匀。

步骤 4

倒入模具压实放冰箱冷冻。

步骤 5

芒果切块用料理棒打成果泥。

步骤 6

过筛一遍。

步骤 7

加入白砂糖隔水加热糖融化。

步骤 8

加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。

步骤 9

淡奶油打成有纹路，加入芒果液搅拌均匀。

步骤 10

取出模具倒入慕斯糊，轻轻晃动模具使表面平整，放冰箱冷冻半小时以上，待表面凝固。

步骤 11

酸奶加糖粉拌匀。

步骤 12

吉利丁隔水融化。

步骤 13

倒入酸奶里。

步骤 14

加入柠檬汁拌匀。

步骤 15

再倒入打好的淡奶油搅拌均匀。

步骤 16

取出冷藏好的芒果慕斯，在慕斯表面放上三能心形模具。

步骤 17

把酸奶慕斯糊倒入心形模具外圈，轻轻摇晃几下使表面平整，放冰箱冷冻。

步骤 18

拿出凝固好的慕斯，取出心形模具。

步骤 19

把蓝莓和切块的水蜜桃放入心形凹槽，放草莓更佳，颜色也好看，可惜这个季节买不到了😭

步骤 20

接下来做果冻，纯净水加入白糖和一片柠檬片小火加热糖融化，温热时加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，冷却。

步骤 21

倒入心形水果里与慕斯持平，放冰箱冷藏过夜。

步骤 22

取出脱模，撕掉围边即可。

步骤 23

成品。

爱心果冻慕斯的小贴士

1配方内柠檬汁可不加。 2果冻液可以换成雪碧等饮料看自己喜欢。 3天热最好从冰箱拿出来即食，放室温时间长会化。

菜谱创建时间：2018-08-08 16:33:38