指橙桃子冻

作者： 12ISLANDS十二岛

神秘的指橙，它是食材届的活招牌，绝对让你无法抗拒。 久违了，味蕾上的惊艳感～ 和大家一起分享指橙的各种创意吃法！

用料

• 桃子 1-2个
• 吉利丁粉 15-20g（根据口感喜好酌情添减）
• 纯净水 200g
• 糖 30-35g(根据甜度喜好增减）
• 冰水 100g
• 指橙 2-4根

指橙桃子冻的做法步骤

步骤 1

将桃子🍑洗净，切成块状。

步骤 2

将200g纯净水与吉利丁粉混合，加入砂糖。

步骤 3

将步骤2，倒入锅中小火搅拌加热，至吉利丁粉完全消失，成光滑液体状。

步骤 4

待步骤3温度降低时，加入100克冰水，放凉。

步骤 5

将切好的桃子果肉，分装至容器中。

步骤 6

将指橙切开，挤入桃肉中，将步骤4的液体，倒入至三分一处，放冰箱冷藏20分钟。

步骤 7

取出，液体已基本凝固为果冻状。此时可以再挤入一层指橙果粒，再倒入剩余的液体，放入冰箱。（为了使指橙的味道更为浓郁，这里采用了分层冻的方法）

步骤 8

切几片指橙装饰在果冻表面，这样一款少女感满满的夏季甜品就完成啦！

指橙桃子冻的小贴士

指橙的独特香气，真的不是一般柠檬🍋能取代的，咬在嘴里还有爆浆的口感，值得一试哦，你会深深痴迷上它！

菜谱创建时间：2018-08-08 14:52:50