苦瓜鸡蛋饼

作者： RONG你所想

用料

• 苦瓜 1根
• 中筋粉 40
• 低筋粉 40
• 水 90
• 盐 适量
• 鸡蛋 1只

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

苦瓜烫水切碎备用。 面粉与水调成面糊，加入蛋液（加盐），拌入苦瓜碎调和，呈流动面糊，静置20分钟（静置时间越久，饼越软）

步骤 2

倒入电饼铛，一面煎至发黄，换面，两面上色即可。（建议电饼铛盖子合起来，利用蒸汽让饼软一点）

步骤 3

放凉切片

菜谱创建时间：2018-08-08 08:35:25