原创-酱香茄子-爸爸的味道

作者： 诗酒赴年华

小时候最爱吃爸爸做的这道菜，每次都能吃好多米饭

用料

• 茄子 1个
• 大蒜 1头
• 白糖 适量
• 八角 两颗
• 甜面酱 适量
• 鸡肉片或者虾仁 看个人喜好

原创-酱香茄子-爸爸的味道的做法步骤

步骤 1

茄子嫩就不去皮，切滚刀块，下油锅烧至水分蒸发，盛出备用。一头大蒜的量，切成蒜末，分成两份。起油锅放八角烹香，放一半蒜末，炒出香味下茄子，放甜面酱(注意不要糊锅，不然菜会苦，可以小火，适量加水）下肉片或者虾仁翻炒，变色之后下茄子，翻炒三分钟，撒盐出锅。装盘后撒上另外一半蒜末。香的流口水哦！

菜谱创建时间：2018-08-07 14:06:10