粉蒸排骨金瓜盅

作者： 绘厨

用料

• 金瓜 1个
• 排骨 1根（前排）
• 蒸肉米粉 适量
• 料酒 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 香油 适量
• 红葱头酱汁 适量
• 烧烤酱汁 适量
• 芡粉 适量

粉蒸排骨金瓜盅的做法步骤

步骤 1

洗干净金瓜

步骤 2

按照需求，打开一个洞，掏干净瓜内瓤。

步骤 3

排骨洗干净后，在烧开的水中过水后洗干净，根据排骨份量，家人的口味分别适量加入以上佐料。

步骤 4

之前佐料搅拌均匀后，再加入蒸肉米粉。喜欢吃蒸肉米粉的人儿，可考虑多放一些。保鲜膜盖好，放入冰箱腌制，时间越长排骨越入味。

步骤 5

将腌制好的排骨放入金瓜里。

步骤 6

盖子还原，蒸锅加足水，放入蒸锅里蒸2个小时左右。

步骤 7

出炉……

步骤 8

成品。

粉蒸排骨金瓜盅的小贴士

1.排骨腌制时间越长越好； 2.用竹蒸笼蒸出的味道会更好； 3.了解做法后，不必太仿照他人调味的佐料有哪些，关键是自己家人喜欢的口味是什么。

菜谱创建时间：2018-08-07 13:19:57