黑芝麻馒头

作者： 会发光的小短腿儿

都说冬病夏治，其实一年四季都要养生。作为养生girl，前几天做了黑芝麻馒头，黑芝麻的好处多多，一定要好好利用起来！早餐黑芝麻馒头搭配豆浆牛奶，一个水煮蛋再来点水果小菜，完美啦～

用料

• 中筋面粉 500克
• 黑芝麻 75克
• 奶粉 40克
• 糖 70克
• 酵母 8克
• 水（或牛奶） 300克

黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

黑芝麻炒熟，破壁机打成粉

步骤 2

所有粉类加糖拌匀，然后粉团中间开个小坑放入酵母逐步满满倒入水（各品牌面粉吸水量不同，所以加水的时候要少量多次加，不要一次性全加），将酵母搅开与粉揉成光滑的面团，放入容器内，盖上湿布，松弛20分钟

步骤 3

将松弛好的面团，搓长条做成刀切状或者等量大小做成圆形都可以。

步骤 4

逐个放入笼屉内醒发至体积的1.5～2倍大小后，锅中烧水，水开后上笼大火蒸至12分钟左右，关火，不要开盖闷上2～3分钟左右就好啦！

步骤 5

很健康的味道，满满的黑芝麻，大家一起动手做起来哟～

黑芝麻馒头的小贴士

1.不同品牌面粉，吸水量不同，所以不管是加水或者牛奶的时候，都要少量多次加，避免水量过多而导致面团稀软不成形 2.12分钟蒸好后，一定不要开盖，要再闷2～3分钟！

菜谱创建时间：2018-08-07 12:22:19