鲜玉米饼

作者： 流落京城的小川厨

用料

• 玉米 2根
• 鸡蛋 1-2个
• 面粉 酌情
• 牛奶 1袋
• 糖 少许

鲜玉米饼的做法步骤

步骤 1

选择【新鲜水嫩，就是那种一掐就出浆】的水果玉米，这种玉米打成浆最细腻。注意！千万不要用糯玉米，口感和味道都会很差。和牛奶（个人喜欢奶香味，也可以只用水）一起在榨汁机里打成浆。

步骤 2

酌情加入面粉和1-2个鸡蛋，让浓度刚好形成面糊，看你买的玉米甜度和喜好加糖，我买的玉米很甜了，我就没加。

步骤 3

热锅热油，小火慢煎，两面金黄出锅。

步骤 4

就完成啦，新鲜水果玉米做出来的玉米饼，外面微脆、里面甜软细滑，真的一级棒！

鲜玉米饼的小贴士

相较于加了酵母或是玉米干粉版本的食谱，这种玉米浆比例更高，而且是鲜玉米，口感一级棒

菜谱创建时间：2018-08-06 22:45:58